CHAMPAGNEMENU - HEERLIJKE BUBBELS - GASTRONOMIE OP ZIJN BEST - #SaveWaterDrinkChampagne

Bruisende bubbels... Hemelse gerechtjes...

CHAMPAGNEMENU OP ZATERDAGAVOND -25/01/2020-

Hemels genieten in style... Op zaterdagavond trekt Madeleine alle lades open voor de héérlijkste winterse gerechtjes! Champagne Résidence Pierre a volonté of liever een glaasje witte, rode en of rosé... Genieten van een gezellig onderonsje met vrienden en familie maar vooral genieten van onze uitgelezen selectie aan Champagnes passend bij ieder gerecht en dit naar believen! Taxi... breng je ons naar huis! Of beter nog blijf je overnachten in één van onze Pop-up kamers.

 

Welkomsthapje - Champagne Résidence Pierre "Ultra Pinot blanc Célébration"
Triologie van Tartaar van Sint-Jakobsvruchten  - Gegratineerde oester 'Champagnestyle' - Butcher's craft porchetta

Koud Voorgerecht - Champagne Résidence Pierre "Ultra Brut"
Carpaccio van Noorse zalmfilet / Gember / Limoenparels / Zuiderse garnituur / Winterslaatje / Ganzenleverparel / Wasabi

Warm Voorgerecht  - Champagne Résidence Pierre "Blanc de Blancs"
Tarbot / Blanke boter / Langoustines / Kreeftenboter / Bloemkoolstoemp / Winterzwammen

Verfrissend tussendoortje
Stoofpeersorbet / Frambozenkletskop / YuzuEspuma

Hoofdgerecht - Champagne Résidence Pierre "Prestige"
Wilde eendenfilet / Calvados / Pink Lady / Knolselderpuree / Amandelkroketjes / Wintergarnituur

Kaasplank - Ratafia Veuve Doussot 'Winteredition"
Frans & Belgische beste kaasjes, artisanaal in duo met héérlijke jam, nootjes en geroosterde toast

Zoete zonde '46-style' - Champagne Résidence Pierre "Ultra Pink"
Tonka / Framboos / Passie / Spongecake / Suikerspin / Vanille / Mango

Grootmoeders koffie, borrel & méér
Afsluiten in stijl met zoete lolly

 

Menu aan € 46, zonder dranken. 

Menu aan € 92, met Champagneaperitief, aangepaste Champagnes, en of rose, witte & rode wijnen, bieren en frisdranken, Grootmoeders koffie & borrel. 

 

Madeleine slaat de deuren open om 19u.... ten laatste om 20u graag voetjes bij ons onder tafel! 

Je krijgt van ons na je inschrijving een bevestiging, zorg ervoor dat je je GSM nummer correct inbrengt, we vragen je dan € 16 als voorschot te betalen per persoon,

dan pas is de reservatie definitief, het saldo kan na 'het buikje rond eten' dan ter plaatse afgerekend worden.